
در یک پیشرفت غیرمنتظره که میتواند به صنایع غذایی در پاکسازی محیط زیست کمک کند، محققان دانشگاه کرنل یک رنگ خوراکی آبی پایدار و پر جنب و جوش از فیکوسیانین، پروتئینی که در جلبک یافت میشود، ساختهاند. به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، آیا از رنگهای مصنوعی دلخور هستید؟ دانشمندان به تازگی یک راه حل